Polędwica wołowa w sosie winnym – pyszny i elegancki obiad.
Szukasz przepisu na pyszny i elegancki obiad? Polędwica wołowa w sosie winnym to idealne rozwiązanie. To danie jest soczyste, aromatyczne i pełne smaku.
Do przygotowania tego dania potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Polędwica wołowa jest mięsem wysokiej jakości, które jest soczyste i delikatne.
Składniki:
- 1 kg polędwicy wołowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki czerwonego wina
- 1/2 szklanki bulionu wołowego
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło.
- Dodaj wołowinę i smaż z każdej strony przez około 5 minut, aż się zrumieni.
- Przełóż wołowinę do naczynia żaroodpornego.
- Dodaj cebulę, czosnek, tymianek, oregano, sól i pieprz.
- Wlej czerwone wino i bulion.
- Przykryj naczynie i piecz przez około 1 godzinę, aż wołowina będzie miękka.
- Wyjmij wołowinę z piekarnika i odstaw na 10 minut, aby odpoczęła.
- Pokrój wołowinę na plastry i podawaj z sosem z piekarnika.
Porada:
Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do sosu 1 łyżkę koncentratu pomidorowego.
Jeśli wolisz bardziej soczyste mięso, możesz skrócić czas pieczenia do 45 minut.
Wołowinę możesz podawać z dowolnymi dodatkami, które lubisz. Świetnie sprawdzą się np. makaron, ryż, ziemniaki, warzywa lub sałatka.
Smak i tekstura
To danie jest idealne na styczniowy obiad. Wołowina jest soczysta i aromatyczna, a sos jest bogaty i wyrazisty. Cebula i czosnek nadają mu słodyczy i pikanterii, a tymianek i oregano podkreślają smak mięsa. Natka pietruszki dodaje świeżości i aromatu.
Danie jest łatwe do wykonania i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Jest też bardzo sycące i pożywne. Z pewnością zasmakuje nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
Pomagam na codzień kobietom w powrocie do równowagi hormonalnej dzięki rewolucyjnej metodzie łączenia dobrze przemyślanych jadłospisów z głęboką pracą nad podświadomością. Usuwam lęki, eliminuję kompulsywne objadanie się i zaprowadzam homeostazę w ciele i w życiu. Dzięki temu kilogramy znikają.
Wypełnij ankietę i odbierz ebooka lub napisz do mnie.
Leave a Comment