Przepis na frittatę warzywną

Szukasz pomysłu na szybkie, zdrowe i pełne smaku danie? Frittata warzywna to idealny wybór! To aromatyczne połączenie świeżych warzyw, jajek i ziół, które przygotujesz w jednej patelni. Idealna na śniadanie, lekki obiad czy kolację – sycąca, a jednocześnie lekka. Pełna witamin, minerałów i białka, dostarczy Ci energii na cały dzień. Sprawdź, jak łatwo ją zrobić i zaskocz swoich bliskich pysznym posiłkiem! 🥦🍳✨

Przepis na frittatę warzywną

Składniki (na 4 porcje):

• 6 jajek
• 1/4 szklanki mleka (może być roślinne)
• 1 mały brokuł, podzielony na różyczki
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 garść brukselki, przekrojonej na pół
• 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki, do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw:
   • Brokuł ugotuj na parze przez około 3-4 minuty, aż lekko zmięknie. Odstaw.
   • Na dużej, żaroodpornej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę, aż będzie szklista, a następnie dodaj paprykę i brukselkę. Smaż przez 5 minut, mieszając.
2. Przygotowanie jajek:
   • W misce roztrzep jajka z mlekiem. Dodaj oregano, czosnek granulowany, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
3. Smażenie frittaty:
   • Na patelnię z podsmażonymi warzywami dodaj różyczki brokuła. Równomiernie rozłóż wszystkie składniki.
   • Wlej masę jajeczną na warzywa. Delikatnie potrząśnij patelnią, aby jajka równomiernie pokryły warzywa.
   • Smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż spód się zetnie.
4. Piecznie w piekarniku:
   • Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół). Piecz przez 10-12 minut, aż jajka się zetną, a wierzch lekko zarumieni.
   • Jeśli nie masz żaroodpornej patelni, przełóż masę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Podanie:
   • Wyjmij frittatę z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko ostygła. Posyp świeżą natką pietruszki.
   • Pokrój na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno.

Makroskładniki (na 1 porcję, przy podziale na 4):

• Kalorie: ~180 kcal
• Białko: ~10 g
• Tłuszcze: ~12 g
• Węglowodany: ~6 g

Smacznego! Ta frittata to szybkie, zdrowe i kolorowe danie, które zachwyca prostotą i smakiem. 🌱🍳😊