Przepis na pyszną, klasyczną bruschettę

Oto przepis na klasyczną, pyszną bruschettę:

Składniki:

• Bagietka lub inne chrupiące pieczywo (np. ciabatta)
• 2-3 dojrzałe pomidory
• 1 ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek extra virgin
• Świeża bazylia
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj pieczywo: Pokrój bagietkę lub inne wybrane pieczywo na kromki o grubości około 1-1,5 cm.
2. Podpiecz pieczywo: Rozgrzej piekarnik lub grill. Skrop kromki pieczywa oliwą z oliwek z obu stron i podpiecz je, aż będą złociste i chrupiące. Możesz też opiekać pieczywo na patelni grillowej.
3. Przygotuj pomidory: Sparz pomidory wrzątkiem, następnie obierz je ze skórki. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Dodaj posiekaną bazylię, sól, pieprz i skrop oliwą z oliwek. Wymieszaj.
4. Przygotuj czosnek: Przekrój ząbek czosnku na pół.
5. Złóż bruschettę: Natrzyj każdą kromkę pieczywa przekrojoną stroną czosnku. Nałóż na pieczywo przygotowane pomidory.
6. Podawaj: Podawaj bruschettę natychmiast, póki pieczywo jest jeszcze ciepłe i chrupiące.

Wskazówki:

• Wybieraj dojrzałe, aromatyczne pomidory. Najlepsze będą pomidory malinowe lub bawole serca.
• Możesz dodać do pomidorów inne składniki, takie jak: posiekaną czerwoną cebulę, oliwki, kapary, ser mozzarella, anchois, grillowane warzywa.
• Jeśli nie masz świeżej bazylii, możesz użyć suszonej.
• Bruschettę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby pieczywo pozostało chrupiące.

Smacznego!

p.s. Bezkarnie możesz jeść bruschettę na keto pieczywie!